Technologie mražení a kynutí

MIWE mražení je důležitou součástí perfektního pečení.
Mražením lze docílit zlepšení jak kvality pečiva tak vyšší flexibilitu Vašeho provozu. Na jedné straně Vám mražení umožňuje jak časové tak prostorové oddělení procesu přípravy těsta od procesu pečení. Tím je dosaženo libovolného dopékání širokého sortimentu výrobků prakticky po celý den. Zároveň Vám proces mražení umožňuje cílené řízení kvality výroby.

Vhodné řízení teploty a vlhkosti Vám přináší velké možnosti. Systém mražení se stal rozhodným faktorem úspěchu pekáren všech velikostí!

Je mnoho důvodů pro to, abyste se při výběru chladicího zařízení nespokojili hned s tím prvním nebo nejlevnějším, ale s tím nejvhodnějším pro vaše potřeby.

MIWE systém mražení je to nejlepší, co vašemu pečivu můžete dát.
Miwe technologie mrazení Prospekt

 

Omlouváme se, ale tento produkt nelze zakoupit.