Etážová pec MIWE condo

Menší elektrická univerzální etážová pec. Pečná plocha 0,24 až 8,64 m².

Ke stažení:

Prospekt – etážová pec MIWE condo
Prospekt – etážová pec MIWE condo – varianta E

 

Poptat
Product added to Quote successfully!
View Quote
Popis

Elektrická etážová pec, která je doma jak v nejlepších pekárnách světa, tak i v cukrárnách, v hotelech a gastronomii. MIWE condo je k dispozici se sedmi různými podstavci a až pěti pečicími komorami ve třech různých výškách. Disponuje samostatně nastavitelným horním a spodním ohřevem pro každou etáž. Volitelně k dispozici také s dvojitou pečnou komorou (pro typy 0608 a 0806). Všechny kombinace se stejným půdorysem lze dodatečně namontovat nebo předělat. Pece MIWE condo jsou vyrobeny s robustními kamennými deskami. Chléb, který na nich upečete, můžete inzerovat a prodávat jako „chléb z kamenné pece“.

Způsob vyhřívání:

  • elektricky (každá etáž má samostatně regulovaný spodní a horní ohřev)
  • pečné komory vybavené kameninovou deskou

Provedení a kapacita:

  • počet etáží: 1 - 5
  • šířka x hloubka etáží: 60 x 40 cm / 60 x 80 cm / 80 x 60 cm / 120 x 60 cm (E verze) / 120 x 80 cm / 120 x 120 cm / 140 x 80 cm
  • výška etáží: 17 nebo 22 cm (v případě dvojetáže 13 cm)
  • vlastní systém zapařování na každou pečnou komoru (standartní a E varianta)
  • Dvě možnosti dvojetáže
    • varianta D (1D/2D/3D) - dvojnásobná pečná plocha - obě etáže mají shodné nastavení - dostupné pro modely 0608 / 0806
    • varianta E (2E/4E/6E) - dvě samostatně ovládané pečné etáže s individuálním zapařováním v jednom modulu - ve standardu s ovládáním TC-U - dostupné pro modely 0608 / 0806 / 1206

Standardní vybavení pece:
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS pečení

Precizní zapařování

Každá etáž je vybavena vlastním zapařovacím modulem, který zajišťuje rovnoměrnou distribuci páry po celé pečné komoře.
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS výrobky

Kamenné pečné desky

Kvalitněji upečené výrobky z "kamenné pece".
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS TC

LED osvětlení

Jasné a rovnoměrné osvětlení celé pečné komory pomocí LED.
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS čištění

Snadná údržba

Pečnou komoru lze jednoduše vyčistit nebo vysát. Sklo dvířek etáží lze sklopit pro jednoduché vyčištění vnitřní strany skla.

Volitelné vybavení pece:

Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS go ovládání

TC nebo TC-U dotykové ovládání

Ovládání pece pomocí dotykového panelu s úhlopříčkou 7 palců. Každá etáž může mít vlastní panel (TC) nebo jeden sdružený panel pro celou pec (TC-U).
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS osazovák velký

Integrované osazovací zařízení

Mechanické osazovací zařízení usnadňuje osazení pečných komor výrobky. Obzvlášť vhodné pro etáže s větším půdorysem.
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS digestoř

Digestoř nebo kondenzační digestoř

Digestoře na odtah páry při otevření dvířek etáže. Kondenzační digestoř nepotřebuje připojení na odtah, pára se mění na vodu, která je odváděna do odpadu.
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS dynamický odtah

Dynamický odtah

Dynamické ovládání odtahu zajišťuje vždy konstantní a optimální tah. Výsledek pečení je výrazně rovnoměrnější nezávisle na kolísajících povětrnostních podmínkách a aktuálním tlaku vzduchu. Lepší výsledek pečení – např. housky mají lepší lesk i tvar.
Etážová pec MIWE condo, CO, PEKASS příslušenství

Příslušenství etážové pece

Podstavec se zásuvy na plechy - různé výšky, kynárna, mezifoch, kolečka - různé výšky.
Etážová pec MIWE condo, CO 4.1206-2D, PEKASS černé

Provedení v černé barvě

Provedení vnějších povrchů pece v matné černé barvě dodá Vaší prodejně styl.
software MIWE sbs PEKASS tablet

Systém vzdáleného řízení a sledování MIWE smart baking suite

Cloudové řešení MIWE shop baking suite umožňuje sledovat a analyzovat pečná data (např. spotřebu energie), spravovat pečné programy, ovládat pec, instalovat aktualizace a mnoho dalšího.

Příklady konfigurací etážové pece MIWE condo:

Etážová pec MIWE condo, CO 4.0806 TC digestoř kynárna, PEKASS
Condo 4.0806 s TC dotykovým ovládáním každé etáže, digestoří a kynárnou
Etážová pec MIWE condo, CO 6.0806-2D FP digestoř kynárna, PEKASS černé
Condo 6.0806-2D s FP tlačítkovým ovládáním, kynárnou a digestoří, 2 dvojetáže
Etážová pec MIWE condo, CO 4.0806 FP 220 kynárna, PEKASS černé
Condo 4.0806 s FP tlačítkovým ovládáním, kynárnou, výška horní etáže 220 mm
Etážová pec MIWE condo, CO 4.1206-2D TC-U digestoř kynárna, PEKASS
Condo 4.1206-2D s TC-U ovládáním, kynárnou a digestoří, 2 dvojetáže
Etážová pec MIWE condo, CO 4.0806 FP 220 digestoř, PEKASS
Condo 4.0806 s FP tlačítkovým ovládáním, kynárnou, výška horní etáže 220 mm
Etážová pec MIWE condo, CO 4.0806 TC-U 220 kynárna, PEKASS
Condo 4.0806 s TC-U ovládáním, kynárnou, výška horní etáže 220 mm
Etážová pec MIWE condo, CO 3.0604 220 FP, PEKASS
Condo 3.0604 s FP tlačítkovým ovládáním, podstavcem, výška horní etáže 220 mm
Etážová pec MIWE condo, CO 5.1208 TC-U digestoř osazovák, PEKASS
Condo 5.1208 s TC-U ovládáním, digestoří, podstavcem a integrovaným osazovacím zařízením

Realizace

Videgalerie