Multifunkční plnicí a tvarovací stroj HLT 700
Stroj HLT-700 má tři na sobě nezávislé motory. Díky tomu se mohou jednotlivé komponenty jako plnění a tvarování individuálně nastavovat. Tloušťka těsta se nastaví na tvarovacím kuželu. S tímto strojem je možné vyrábět široké spektrum plněných tvarů.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
View Quote
MULTIFUNKČNÍ PLNÍCÍ A TVAROVACÍ STROJ HLT-700
Stroj HLT-700 má tři na sobě nezávislé motory. Díky tomu se mohou jednotlivé komponenty jako plnění a tvarování individuálně nastavovat. Tloušťka těsta se nastaví na tvarovacím kuželu. S tímto strojem je možné vyrábět široké spektrum plněných tvarů.
Technické údaje stroje :
Délka : 1100 mm
Šířka : 650 mm
Výška : 2100 mm
El. připojení : 220/380/415V, 50/60 Hz, 1/3 fáze, 3 KW
Obsah plnící nálevky 17,5 l
Hmotnost : 320 kg
Složení těsta je velmi variabilní.
Obsah vody v těstě se může pohybovat od 35% do 50%. Přídavek tuku v těstě může být až do 20%. Pečením nebo smažením se vnější těstový obal udělá křupavý. Pokud se výrobek vaří nebo se dělá v páře, zůstane také navrchu měkký.
Vodní chlazení přítlačného kanálu
Při delší době stroje v provozu dochází k ohřívání přítlačného kanálu. Tím se teplo přenáší také na těsto a to může negativně ovlivnit chuť. Tomuto jevu se zabrání speciálním vodním chlazením.
Toto chlazení zajišťuje to, že teplota přítlačného kanálu nepřekročí teplotu 25-30°C.