Univerzální stroj na mletí

Univerzální stroj na mletí

Kategorie:
Popis

Unverzální stroj na mleží můžete využít k mletí jemné chlebové strouhanky ze zbytkového chleba, ale i pro zpracování měkkého pečiva, ořechů, mandlí, ovoce apod. …

 

Řešení pro neprodaný a zmetkový chleba

Z chleba udělá trhanku. Po usušení se opětovně rozemele na velmi jemnou chlebovou strouhanku, která se přidává do těsta. Do nového těsta lze bez problémů přidat 20 až 25 % chleba zpracovaného tímto způsobem. Lze zpracovávat především chléb s povrchovými vadami, např. popraskaný, ale jinak nezávadný.

 

Výhody:

Granulát (jemná chlebová strouhanka) z měkkého chleba váže mnoho vody, která se ani při pečení neuvolní. Proto se přidáním granulátu prodlouží čerstvost, zvýší se výtěžnost (není jiný způsob, jak vázat tolik vody v chlebu) a zvýší se aroma nového chleba. Vylepšíte tím svoji kalkulaci, odběratelé budou spokojeni a žádný chléb vám nezbude. Vše vyhovuje i hygienickým normám.

 

Se tímto univerzálním mlecím strojem můžete mlít i strouhanku, nebo měkké pečivo stejně jako chléb tímto strojem upravit a přidávat do nového těsta. Můžete též mlít ořechy nebo mandle či zpracovávat ovoce na náplň, atd.

technické údaje
výkon za hodinu 450 – 800 kg
délka 520 mm
příkon 4 kW
výpad 465 mm
váha 78 kg
průměr nožů 240 mm
výška 1450 mm
proud 380 V/16 A
šíře 500 mm