Vozík na mouku
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Stanice na přísady
Ke stažení: Prospekt ke stažení 1. pdf
Vaničkový vozík na skladování až 200 litrů přísad na ploše menší než 0,5m2
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Plně automatická skříňová stopkynárna MIWE GVAS zvládá se svým teplotním rozsahem -18 až +35 °C a relativní vlhkostí, kterou lze snadno ovládat pomocí elektromagnetického ventilu, všechny programové kroky klasické plně automatické stopkynárny, tedy přerušované kynutí, zpomalené kynutí a kynutí. Navzdory malé prostorové náročnosti lze tedy velmi flexibilně reagovat na individuální požadavky pečení a pomoci tak pečivu dosáhnout vynikající kvality.
Ke stažení:
MIWE SmartFresh umožňuje pekařům skladovat předpečené pečivo po delší dobu při konstantní teplotě 4 °C a relativní vlhkosti mezi 95 a 98 %. Díky trvale vysoké vlhkosti a stabilně nízké teplotě MIWE SmartFresh absorbuje pečivo s každým dnem skladování další vlhkost, což zajišťuje, že zůstává déle čerstvé.
Specifické modré světlo v MIWE SmartFresh spolehlivě potlačuje růst plísní, zatímco vnitřní vybavení z nerezové oceli je snadno čistitelné a hygienické. Díky této nové technologii lze eliminovat noční výrobu, aby bylo ráno k dispozici čerstvé pečivo. Produkty jsou předem připraveny a skladovány v boxu MIWE SmartFresh, pečivo lze dokončit ráno podle potřeby.
S technologií SmartFresh mohou pekaři snadno reagovat na měnící se potřeby zákazníků a zajistit, že vždy mají k dispozici čerstvé pečivo.
Ke stažení:
Šokový mrazák MIWE SF je určen pro co nejrychlejší zchlazení produktů při zachování vynikající kvality. Jeho výkonná chladicí kapacita zajišťuje dosažení teploty jádra -7 °C v co nejkratším čase (v závislosti na rozměru a váze výrobku). Patentovaný systém vedení vzduchu s nastavitelnými lamelami pomáhá k požadované rovnoměrnosti výsledků mražení.
Ke stažení:
Kynárna pro až 30 vozíků, kterou lze flexibilně přizpůsobit každé situaci v místnosti.
Optimalizovaný průtok vzduchu zajišťuje obzvláště rovnoměrnou klimatizaci a nejlepší kvalitu pečiva.
Ke stažení:
Zařízení k přerušení kynutí MIWE GUV s teplotním rozsahem -20 °C až +15 °C je vhodné pro oddálení nebo přerušení kynutí, dlouhé vedení a rychlé zachlazení.
Ke stažení:
Zařízení MIWE GV je speciálně navrženo pro dlouhé vedení těsta při nízkých teplotách (-5 °C až +15 °C).
Ke stažení:
prospekt – zachlazovací box MIWE GV
Dělička určená především pro dělení volných bagetových těst.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Bagetovač JAC Unic/Unimatic pro všechny druhy klonků od 50 do 1200 g. Buď manuálně (Unic) nebo automaticky (Unimatic).
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Řezačka JAC ECO+ – známá klasika. Nejvíce prodávaný automatický stroj. Robustní provedení.
Ke stažení: Prospekt
Řezačka chleba JAC Swift je průmyslová řezačka pro nepřetržitý provoz s předním podáváním.
Ke stažení:
Řezačka JAC Chute se zásobníkem. Ideální na toustový chléb. Výklopné zařízení na nafukování sáčků – šetří místo
Ke stažení: Prospekt
