PEKASS dlouhodobě přináší do pekáren nejen špičkové technologie, ale i know-how, které rozhoduje o skutečné kvalitě výroby. Přirozeným krokem proto bylo vybudování vlastního školicího střediska pro pekaře, zaměřeného na rozvoj odborných dovedností, efektivní využití technologií a sdílení zkušeností z praxe.

Školicí středisko PEKASS je součástí moderní centrály v Plzni a nabízí profesionální zázemí pro vzdělávání zákazníků, partnerů i vlastních specialistů. Součástí areálu jsou také servisní dílny, sklady technologií a náhradních dílů, což umožňuje propojit teorii s reálným provozem.

Zkušební pekárna PEKASS je koncipována jako praktická učebna pro menší skupiny, kde probíhá intenzivní výuka pekařských procesů – od přípravy a mísení těsta, přes tvarování až po pečení a správné ovládání pekárenských strojů. Školení probíhá na moderních technologiích a je zaměřeno na okamžité využití získaných znalostí v praxi.

Vzdělávací programy vedou zkušení odborníci z České republiky i zahraničí a reflektují aktuální trendy v oboru. Důraz je kladen na zvyšování produktivity, efektivity výroby, kvality produktů i obchodních dovedností. PEKASS tak pomáhá svým partnerům držet krok s požadavky současného trhu a dlouhodobě rozvíjet jejich podnikání.