Pece do obchodu

Horkovzdušná pec MIWE econo

MIWE econo – nejprodávanější horkovzdušná pec.

Ke stažení:

Prospekt – horkovzdušná pec MIWE econo

Článek – MIWE pečení v obchodech

 

Horkovzdušná pec MIWE econo
Popis

Spokojení pekaři a spokojení zákazníci – pec MIWE econo se postará o obojí. Ideální zařízení pro dopékání pečiva, ale například také na pečení plundrového a listového pečiva, croissantů. Pec MIWE Econo je dostupná v celé řadě variant. Kdo dnes ještě neví, co si jeho zákazníci budou zítra přát, ocení mnoho možností této pece. Díky intuitivnímu ovládání získáte procesní i provozní jistotu. Velkou předností je nízká energetická náročnost.

Způsob vyhřívání: elektricky

Kapacita:
econo 4.0604: 4 plechy 60 x 40 cm

  • econo 6.0604: 4, 5 nebo 6 plechů 60 x 40 cm
  • econo 8.0604: 8 plechů 60 x 40 cm
  • econo 10.0604: 10 plechů 60 x 40 cm

Volitelně v kombinaci s etážovou pecí MIWE condo jako MIWE backcombi.

Standardní vybavení pece:

Výkonné zapařování

Výkonné zapařování pomocí technologie rozprašování: pro ještě větší objem a lesk.

Mnohostranné možnosti ovládání

Nejpohodlnější ovládání s dotykovým ovládáním MIWE TC a moderním uživatelským rozhraním MIWE go! Ve dvouokruhové verzi s centrálním hlavním ovládáním pro obě pečicí komory (MIWE TC-U). Alternativně také s pevným programovým ovládáním MIWE FP12.

MIWE flexbake®

Chytrý automatický systém zajišťuje stejně dokonalý výsledek pečení i v případě pouze částečného osazení pece.

Čistící systém MIWE easy clean

Poloautomatická funkce čištění ve standardní výbavě pece.

MIWE Eco-Modus

Ekonomický provoz pece díky funkci automatického startu a eco režimu. Výrazné úspory nákladů na energii.

Funkce pečení zmrazených klonků

Kombinuje rozmražení a upečení kynutých zmrazených klonků v jednom procesu. Tím je zajištěna prvotřídní kvalita pečiva a snížená spotřeba.

Volitelné vybavení pece:

Optimalizované zapařování

Optimalizované zapařování se čtyřrychlostním ventilátorem a elektrickou klapkou přívodu čerstvého vzduchu pro optimální střídku a křupavou kůrku.

MIWE cleaning control

Plně automatický systém čištění s ekologicky odbouratelným čisticím prostředkem, který je plněn do integrovaného zásobníku bez přímého kontaktu a vystačí pro několik čistících cyklů. Nízká spotřeba elektřiny a vody díky nastavení několika úrovní znečištění. Čištění lze naprogramovat (autostart) a může tak probíhat i mimo pracovní dobu. Při prvním pečení lze pak využít zbytkové teplo.

Nová modulární kondenzační digestoř

Nabízí nejen zlepšenou účinnost, ale především výrazně usnadňuje čištění.

Gastro funkce

Díky technologii permanentní páry a senzoru teploty jádra se MIWE econo stává univerzálním multifunkčním nástrojem i pro catering a pečení snacků.

Příklady konfigurací horkovzdušné pece MIWE aero e+:

Econo 6.0604 s TC ovládáním

Econo 6.0604 s FP tlačítkovým ovládáním a podstavcem

Econo 10.0604 s FP tlačítkovým ovládáním, digestoří a podstavcem

Econo 10.0604 s TC ovládáním, digestoří a kynárnou

Econo 6.0406 a 10.0406 s TC-U ovládáním a digestoří

Econo 6.0604 s TC ovládáním a mezifochem

Econo 4.0604 a 4.0604 s TC-U ovládáním, digestoří a kynárnou

Econo 8.0604 a 8.0604 s TC-U ovládáním a digestoří

Související produkty

RONDO Cromaster

Kompaktní a vysoce výkonný stroj určený pro automatizovanou výrobu croissantů. Ke stažení: Prospekt Rondo Cromaster

RONDO Cromaster

Přečist více

RONDO Croissomat 4.0

Kompaktní a automatizovaný stroj určený pro výrobu neplněných croissantů a dalších druhů pečiva s řemeslnou kvalitou. Ke stažení: Prospekt Rondo Croissomat 4.0

RONDO Croissomat 4.0

Přečist více

Croissomat RONDO SCR 40

Základní samostatný pojízdný stroj na výrobu neplněných croissantů. Ke stažení: Prospekt Rondo SCR 40

Croissomat RONDO SCR 40

Přečist více
Pravě hledáte