Model D3500 s termostatickou regulací teploty je navržen pro potřeby středních pekařských provozů. Voda přidávaná při hnětení těst je s vysokou přesností temperována a dávkována, aby se tím docílilo vynikající a stálé kvality těsta.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Systémy vodního chlazení pro malé a střední
pekárny. S výkonem až 150 resp. 200 litrů za
hodinu. Při vstupní teplotě +13 až +15 °C vodu
vychladí na +1,5 až +3 °C a zaručí stálou teplotu
vody i v horkých dnech. Chladiče DKS 150 a DSK
250 jsou vhodné pro teplotu okolního prostředí až
40 °C.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Ecomac 150 je jednoduché, účinné a kompaktní řešení pro chlazení vody. Hodí se do menších prostor pekáren a cukráren. Hodí se do místností s vyšší teplotou okolí. Ecomac 150 lze kombinovat s dávkovači vody a hnětači těsta.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
RapidMac vyniká mimořádnou rychlostí chlazení vody. Je konstruován jako nástěnný s vestavěným dávkovacím systémem. Panel dálkového ovládání umožňuje naprogramovat teplotu vody, požadované množství litrů a volitelně také funkci ohřevu, která zajistí ohřátí až na 30 °C.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Použití vodních chladičů v pekárenském oboru je nejjednodušší způsob regulace teploty těsta. Společnost Tecnomac, světová jednička ve výrobě vodních chladičů pro pekárny, vyvinula řadu AquaMac jako kompletní a efektivní řešení pro výrobu studené vody, a to od malých pekáren až po velké průmyslové podniky.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Jedná se o úsporný spirálový hnětač s pevnou díží s energetickou úsporou až 25% pro každý pracovní cyklus!
Ke stažení: Prospekt GREEN line. pdf
Spolehlivý vykulovač zajišťující perfektní a šetrné skulování chlebového těsta různých velikostí.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
RLW – prostorově úsporná, ověřená kombinace excentrického kónusového vykulovače a vyvalovače o dostatečně vysoké kapacitě, umožňující zpracování těst šetrným způsobem při dosažení řemeslné kvality chleba. Strojní zařízení nevyžaduje žádné speciální čištění nebo údržbu a lze kombinovat s děličkou TA – TRIMA.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Možnost 1 nebo 2-řádkové provedení zařízení, možnost nastavení vzdálenosti pláten na tvarování rohlíků, baget, preclíků, vek, apod.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Pro tvarování ražené housky. Stroj vyráběn jak pro ruční obsluhu, tak pro integraci do kontinuální linky jako 1- nebo 2-řádkové zařízení
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Hydraulická kruhová dělička robustní konstrukce pro 16, 20 a 24 klonků. Zajistí, že těsto bude vždy čistě a přesně děleno i při intenzivním využití v průmyslové výrobě.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
dělička a formovač klonků JAC DIVIFORM
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
