Moderní a všestranný kvasomat pro výrobu dokonalého kvasu.
Ke stažení:
Prospekt – kvasomat JAC Tradilevain
Nejúčinnější rotační pekařská pec na světě.
Ke stažení:
Prospekt – rotační pec MIWE roll-in e+
Článek – úspora energie u pece MIWE roll-in e+
Boxové kynárny PEKASS vlastní konstrukce s klimaagregáty Lillnord. Počet klimaagregátů a velikost kynárny podle požadavků zákazníka. Tloušťka stěny 75mm, velikost modulu 250 mm.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Kynárna pro až 30 vozíků, kterou lze flexibilně přizpůsobit každé situaci v místnosti.
Optimalizovaný průtok vzduchu zajišťuje obzvláště rovnoměrnou klimatizaci a nejlepší kvalitu pečiva.
Ke stažení:
Pec Inoxtrend do menších pekáren nebo do obchodů.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
GEMM ALEV 20 a ALEV 40 – profesionální kynárny s regulací teploty a vlhkosti.
Rovnoměrné kynutí těsta, stabilní kvalita pečiva a maximální kontrola výrobního procesu.
Ke stažení: Prospekt kynárna GEMM ALEV
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Klimaagregát Lillnord – Vyvíječ páry, který se stará o automatickou kontrolu teploty a vlhkosti přesně v souladu s přednastavenými hodnotami.
Modulární revoluční linka na výrobu široké škály produktů.
Ke stažení:
1-řádkový, plátýnkový, rohlíkovací stroj. Použití pro svinutí rohlíků v pekárnách. Široké uplatnění z důvodu výborného zpracování téměř všech druhů těst.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Kompaktní zařízení pro výrobu rohlíků, baget a jiných svinovaných tvarů
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Plně automatická skříňová stopkynárna MIWE GVAS zvládá se svým teplotním rozsahem -18 až +35 °C a relativní vlhkostí, kterou lze snadno ovládat pomocí elektromagnetického ventilu, všechny programové kroky klasické plně automatické stopkynárny, tedy přerušované kynutí, zpomalené kynutí a kynutí. Navzdory malé prostorové náročnosti lze tedy velmi flexibilně reagovat na individuální požadavky pečení a pomoci tak pečivu dosáhnout vynikající kvality.
Ke stažení:
Plně automatická stopkynárna MIWE GVA e+ snadno zvládá teplotní rozsah od -20 °C do +40 °C a také aktivně pokrývá vlhkostní panorama až do 98 % RH. Procesně tedy zvládne přímé i prodloužené kynutí, přerušení probíhajícího kynutí nebo zchlazení výrobků. Samozřejmostí je také zmrazení a následné dlouhodobé skladování. Tyto procesy lze naprogramovat v libovolném pořadí a časových intervalech. Je možné uložit až 99 programů, každý s maximálně osmi procesními kroky.
Ke stažení:
