Kompaktní zařízení pro výrobu rohlíků, baget a jiných svinovaných tvarů
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Kráječ JAC Pico je základním modelem. Představuje koncentraci technologií JAC určenou pro omezený rozpočet. Verze M je vybavena mikronizovaným systémem mazání nožů, který umožňuje krájení chlebů s vysokým obsahem žita nebo s lepivou střídou. Systém Misch (patent společnosti JAC) byl vyvinut za účelem odstranění hygienických a provozních problémů spojených s jinými systémy mazání nožů.
Ke stažení:
Prospekt
Belgická firma JAC je přední evropský výrobce řezaček (zhruba 4 x větší než hlavní konkurent DAUB). Řezačky jsou velmi oblíbené pro své vlastnosti. Šikmé postavení nožů umožňuje nejvyšší úroveň kvalitního řezání.
Ke stažení:
Prospekt
Velmi zajímavé univerzální zařízení ROBOQBO na přípravu různých (plně zdravých, přírodních, bez jakýchkoli E, bez konzervantů a stabilizátorů) ovocných, ořechových náplní, pro vaření párou ve vakuu a uvolnění aromatických a zdravých látek z vařeného celozrnného obilí, kombinace s mixerem, příprava želé, čokoládových náplní, marcipánu, kandovaného ovoce, kondenzovaného mléka, toppingů, různých omáčkových a masových homogenizovaných náplní, směsí, tekutého sýra, tofu, pudingů, mléčných výrobků apod.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
BUHTZ želírovací přístroj stolní – JELLY MASTER s vyhřívanou hadicí, s termostatem. Usnadňuje práci a zlepšuje kvalitu pečiva díky rovnoměrnému nanášení.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Postřikovací pistole na vodu s různými velikostmi trysek a různými úhly postřikování.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Automatický plnící a dávkovací stroj určený pro materiály řídké konzistence jako např. marmeláda, krémy, šlehačka, jogurt apod.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Plně automatická stopkynárna MIWE GVA e+ snadno zvládá teplotní rozsah od -20 °C do +40 °C a také aktivně pokrývá vlhkostní panorama až do 98 % RH. Procesně tedy zvládne přímé i prodloužené kynutí, přerušení probíhajícího kynutí nebo zchlazení výrobků. Samozřejmostí je také zmrazení a následné dlouhodobé skladování. Tyto procesy lze naprogramovat v libovolném pořadí a časových intervalech. Je možné uložit až 99 programů, každý s maximálně osmi procesními kroky.
Ke stažení:
Kvalitní myčky plechů, nástrojů, přepravek a nádobí od renomovaného dánského výrobce.
Ke stažení:
LevControl Green+2 – je užitečným a nezbytným vybavením pro řemeslné pekárny i demo pekárny průmyslových provozů, cukrárny, pizzerie apod., kde probíhá výroba kynutých výrobků. Zařízení umožňuje řízené prodloužené kynutí, zároveň omezuje nutnost práce v noci.
Ke stažení: Stokynárna Tecnomac Lev Control
Stopkynárna pro vozíky je základním, nezbytným vybavením pro malé provozy pekáren, pizzerie apod. Pomocí programu umožňuje řízené prodloužené kynutí a významně eliminuje nutnost práce v noci.
Ke stažení: Tecnomac MiniLev
Šokové zachlazování a mražení jsou nejlepší přirozené způsoby pro prodloužení životnosti potravin. Mrazící zařízení řady EasyChill jsou navrženy pro dosažení výšení kvality a zlepšení organizace práce v pekárnách, cukrárnách restauracích, catering provozech apod.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
