MIWE sherpa je inteligentní zakládací systém, který výrazně zrychluje práci před pecí, snižuje fyzickou zátěž obsluhy a zvyšuje efektivitu výroby.
Ke stažení: Prospekt – Osazovací aparát MIWE Sherpa
GEMM Blast Freezers – profesionální šokové mrazáky pro pekárny, cukrárny a gastronomii.
Zachování kvality pečiva, rychlé zmrazení klonků těsta, delší trvanlivost a efektivní plánování výroby.
Ke stažení: Prospekt – Šokový mrazák GEMM Basic
Dělička Fortuna poloautomat pro rovnoměrné dělení a perfektní vykulování.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
PEc MIWE RI 1 FO 60/80 plynová nebo elektrická rotační pec pro 1x vozík 600 x 800mm, pečná plocha 10m2
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
rotační pec pro 1x vozík 600 x 800mm, pečná plocha 8m2
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Kombinovaný stroj – vykulovač s vyvalovačem umí vykulit a vyvalovat klonky do požadovaných tvarů, je vhodný pro těsta pšeničná nebo žitnopšeničná s podílem žitné mouky až 50%.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Jednoduchou změnou tvářecího a plnícího zařízení lze vyrábět různé druhy plněných výrobků, jako jsou : masové kuličky, coxinha, mammoul, koláče s masem, bramborový chléb, cukroví z rýže, mochi, marcipán, krokety, knedlíky, calzone, plněné pečivo a produkty válcovitého tvaru.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
Stroj HLT-700 má tři na sobě nezávislé motory. Díky tomu se mohou jednotlivé komponenty jako plnění a tvarování individuálně nastavovat. Tloušťka těsta se nastaví na tvarovacím kuželu. S tímto strojem je možné vyrábět široké spektrum plněných tvarů.
Ke stažení: Prospekt ke stažení. pdf
